自製酸菜魚

原料

魚片一斤 酸菜2束 香蔥適量 香菜適量 小紅辣椒一兩 蛋清一個 鹽適量 雞精適量 食用油適量

步驟

1、先把魚片清洗乾淨,把蛋清、鹽、雞精放在魚片裡面,拌勻。切好酸菜、香蔥、香菜和小紅辣椒,放一邊。 2、把鍋燒紅,放比平時炒菜多一點油下去,先把紅辣椒和酸菜炒香,放一升的水。水燒開了,把魚片放下去。差不多好的時候,把酸菜魚撈在碗上,放上香蔥和香菜,再把一些熱的油淋上去,就可以了【很美味】


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