宮保三丁

原料

毛豆3分之1盒,豆乾1片,熟腰果仁1包,醬油1.5匙,黑醋1匙,白砂糖1小匙,香油2小匙,蒜蓉辣醬1小匙,乾紅辣椒7支,蒜2瓣,蔥1支,橄欖油一點點,水一點點

步驟

1、毛豆3分之1盒洗凈,皮去乾淨。 2、豆乾1片切丁。 3、乾紅辣椒7支剪成段,蒜2瓣做成蒜蓉。 4、蔥1支切段,分成蔥白和蔥綠。 5、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(3)和步驟(4)的蔥白爆香。 6、加入步驟(1),步驟(2)和一點點水拌炒,至毛豆差不多熟了,加入步驟(4)的蔥綠,熟腰果1包,醬油1.5匙,黑醋1匙,白砂糖1小匙,蒜蓉辣醬1小匙,香油2小匙拌炒均勻,裝盤。


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