宮保什錦丸

簡介

沒有宮保醬時,則改以花椒1/8小匙(拍碎)、辣椒干1根以及香油少許來烹調出宮保辣味。

原料

什錦丸1包,青椒40公克,紅椒40公克,洋蔥40公克,蔥1/2支,蒜頭2瓣,1.香菇蚝油1大匙,宮保醬1包,2.太白粉少許,水2小匙

步驟

(1)所有材料洗凈,什錦丸切斜片,青椒、紅椒、洋蔥都切三角形片狀,蔥切段、蒜頭拍碎備用。 (2)洋蔥先過油再撈起瀝干油份備用,鍋中留少許油爆香蒜頭及蔥段,再加入什錦丸、青椒、紅椒、洋蔥等材料入鍋拌炒。 (3)以上材料炒至熟透,再加入宮保醬、蚝油拌炒均勻,最後以太白粉水勾薄芡即可。


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