妙手可樂雞翅

原料

雞翅中10個,可樂400毫升,生抽15毫升,油適量,鹽適量,

步驟

1.把雞翅中放在水中浸泡15分鐘左右,再用流動水沖洗乾淨 2.將雞翅放入開水鍋中焯至變色後撈出,瀝干水分備用 3.鍋中倒入少許油,燒至六成熱時,放入雞翅略微翻炒,炒至雞皮發皺並有油脂向外析出 4.將可樂倒入鍋中,可樂的量以沒過雞翅表面為宜 5.同時加入生抽一起攪拌均勻 6.用中火慢慢熬制,其間要撇去浮沫,並要不停攪拌防止糊鍋 7.最後加入鹽調味,待鍋內的湯汁熬至濃稠基本收干即可


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