親子燒雞排

原料

芝麻雞排1塊,青椒25公克,紅甜椒25公克,洋蔥30公克,雞蛋1顆,奶油5公克,味醂1大匙,柴魚醬油2茶匙,柴魚汁150㏄

步驟

1.青椒、紅甜椒洗凈去籽後切絲;洋蔥洗凈去皮後切絲,備用。 2.芝麻雞排切小塊;雞蛋打散成蛋液,備用。 3.熱平底鍋,放入奶油,以小火融化奶油後放入作法1洋蔥絲以小火炒香,倒入柴魚汁、鰹魚醬油以及味醂,改中火煮開。 4.於作法3鍋中加入芝麻雞排塊,煮約30秒後淋上蛋液,略滾約5秒後熄火起鍋即可。


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