照燒雞排

簡介

在超市買的照燒醬調料方便好用 照燒汁也可以自己調:濃口醬油,味啉,清酒調成 汁 ,如果買不到這些調料,就用生抽,老抽,糖和少許鹽調汁也行~ 配上米飯,蔬菜和煎蛋,就是好吃的雞排飯了,是兒子的最愛! 濃濃的醬汁,包裹著飯粒,米飯也能多吃一碗呢~

原料

去骨雞腿一隻,照燒醬一袋,料酒一勺

步驟

1 把去骨雞腿肉的筋用刀斬斷,用叉子在肉厚的地方扎幾下,煎鍋燒熱,加少許色拉油 2 放入雞肉先煎帶皮的一面,煎至金黃,再煎另一面,烹入料酒 3 把照燒醬倒在雞肉上,小火煨至湯汁收濃,取晾涼切塊


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