原料

雞，土豆，香葉，老抽，糖，鮮辣粉，味精，蔥，姜，黃酒

步驟

1、整雞洗乾淨切塊，土豆洗凈削皮切塊。 2、所有材料放在一隻大鍋里，加滿水，大火煮開後把水倒掉，再放滿水，加入適量香葉、老抽、糖、鮮辣粉、味精、蔥、姜、黃酒。 3、大火煮開後改中小火燉，直到湯水剩下小半鍋關火。