海苔花生

簡介

海苔和紫菜一樣是一種生長在海中的藻類植物,據說它的種類有上百種,可以說海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。英國研究人員在上世紀90年代就發現海苔可殺死癌細胞,增強免疫力。 在我印象里苔菜是上海人最愛的味道,他們喜歡海苔味的點心,苔條、千層餅、海苔桃酥,特別是生活在外地的上海人對這種海苔的喜愛是尤為明顯的。也許是這些海苔味的點心在異鄉難得見到,所以對它的懷念就變成了一種奢侈 。 如今超市裡的海苔片是應有盡有,但是我喜歡的不是這種成品的零食,我喜歡的是那種乾的海苔,可以用來做菜的一種食材,只要就機會去上海、寧波,海苔是絕對不會被拉下的。 上周去看小囡奶奶,她請我吃她自己做的海苔花生,這又勾起了我對小囡的想念,這個做法說起來還是小囡在高考的那個暑假裡給我們的禮物,剛剛小Q還跳出了阿囡的一封回信,這份思念變的愈加濃烈起來,那就乘著這個晌午還有陽光,我就做一做阿囡的海苔花生,把它裝載瓶子裡,讓它在我看電視的時候陪在我身邊。

原料

花生 一碗 干海苔適量 芥菜油 適量

步驟

1、小火涼鍋倒入一碗花生,倒入大量的油,足夠淹過花生。 2、用鏟子輕輕翻炒。 3、待花生炒熟後,濾油,盛起。 4、將油倒入油碗,利用沾滿鍋的余油,開小火,炒干海苔絲。 5、將海苔絲加入炸熟的花生里。 6、涼後再裝載罐子或者瓶子裡,可以作為電視小零食。


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