日式薑汁燒豚肉

簡介

沒什麼要注意的,真的很簡單,你煮完可以當菜吃,也可以鋪在飯上面吃。不過如果鋪在飯上面吃,汁料煮完,要視乎你有多少飯,才決定放多少汁料下去。味道真的很好,就連不愛吃薑的我都把它掃光了。

原料

主材:,金針菇1包,洗凈,中洋蔥1個,去皮切絲,蒜蓉1/2湯匙,枚頭豬肉300克,切絲,壽司紫菜1片,切絲,汁料:以下分量僅供參考:,日本清酒2湯匙,砂糖1湯匙,醬油(日本醬油)4茶匙,味醂1湯匙,薑蓉1湯匙,鹽適量,腌汁:,鮮磨薑汁2茶匙,日本清酒4茶匙,醬油(日本醬油)2湯匙

步驟

1.豬肉用腌料腌15分鐘,金針菇切去尾段備用,汁料先兌好試味。 2.快火下油起鍋,爆香蒜蓉至金黃,再將豬肉炒熟,盛起備用。 3.快火下油起鍋,放洋蔥加少許鹽炒至軟身,加入豬肉略炒,加入汁料煮開炒香,再加入金菇兜勻炒勻,裝盤灑上紫菜絲即成。


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