草莓沙拉

原料

草莓: 5-6個, 苦苣: 20g(一小把), 芝麻菜: 20g(一小把), 香腸(或培根): 1根(1條), 橄欖油: 2小勺, 醋: 1小勺, 蜂蜜: 1小勺

步驟

1先將草莓、苦苣、芝麻菜洗凈,然後用冷開水或礦泉水過一遍。

2草莓去蒂對切。

3平底鍋刷上一層薄薄的油(如果是培根就省去刷油這一步),然後煎至表面金黃。

4切成略厚的小片。

5如果喜歡黑橄欖和黑胡椒就可以在這時候加上。(很多人不喜歡黑橄欖所以這一步可以省略)

6兩小勺橄欖油、一小勺醋(有黑醋最好,沒有也可以用陳醋替代)、一小勺蜂蜜,攪勻。

7最後淋上油醋汁,開吃。(調油醋這一步忘記拍了,所以就用了加黑橄欖的那一盤)

小技巧

眾所周知芝麻菜的營養價值很高,這裡就不科普了。 我要特別介紹一下苦苣菜?因為秋季過後苦苣菜的營養價值比春夏季更高,嫩葉中所含的胺基酸種類齊全,維生素和胡蘿蔔素是菠菜的2-3倍…關鍵的關鍵由於口感略苦,平時不太被待見;所幸現在剛好是草莓季,拿它和草莓一起做沙拉就口感而言真的是絕配呀。咳咳咳…還是吃吧!?


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