烘焙伴侶--糖漬橙皮丁[附懶人去皮法]

原料

橙子: 5個, 細砂糖: 200克, 水果削皮器: 1把, 小罐頭: 3個

步驟

1新鮮的橙子

2預備好工具:小提前消毒好的小罐頭瓶,保證瓶子乾淨無水;一把削水果皮的削皮刀;白糖適量!

3每個橙子上撒點鹽,搓洗橙皮

4然後用削皮刀輕輕削下一層薄皮,

5新鮮的橙子就是好削,不拖泥帶水,沒有一點白瓤

6試了一個放了幾天的橙子,削出來皮就厚啦!

7橙皮切絲後,再切成丁,放入容器里備用

8取瓶子,先放入能蓋住瓶底的橙皮丁,

9再撒入一層厚厚的白糖

10以此類推,一層橙皮丁,一層白糖,最後一層一定得是白糖哦!然後放入冰箱蜜漬,想用的時候取出一小瓶。

11小瓶裝的好處就是,哪怕每次只有兩個橙子,也能完美的裝出一瓶,使用的時候也不至於浪費,也不會影響其他橙皮丁的質量!還能好好利用每次被遺棄橙皮哈!

12這是之前用冰糖搗爛蜜漬的一瓶,大概三四天的效果,晶瑩剔透的,橙味撲鼻! 我家小子聞狀,就拜託我要用橙皮丁給他沖水帶去學校喝,給他在小同學面前得瑟得呀!

小技巧

如果不想用白糖的,可以用蜂蜜,或者冰糖搗碎了使用! 當然了,不管用蜂蜜還是冰糖,橙皮丁的量一定不能多於糖的量哦!


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