黑魚湯

原料

黑魚: 1條, 姜: 1.2塊, 大蔥: 一根, 蒜葉: 兩根, 鹽: 適量, 味精: 適量

步驟

1黑魚洗乾淨,切塊。燒一鍋水備用。

2鍋內油燒熱,將切好的魚塊煎一會兒至魚肉變白,加入熱水煮。(一定要是熱水煮,不然魚湯不會變白)

3姜大蔥蒜葉洗乾淨。姜拍一下放入鍋內,大蔥蒜葉切段,魚湯煮個20-30分鐘加入大蔥蒜葉段,煮個5分鐘,加鹽味精,出鍋。

小技巧

黑魚一定要煎一下再煮,蘸水的話可以用小米辣姜大蔥切絲,加入味極鮮 芝麻 一點點醋,搞定:)


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