維吉麥芝士麵包卷 Vegemite Cheese scrolls

原料

水: 500ml, 橄欖油: 40ml, 食用鹽: 10g, 白糖: 24g, 雞蛋: 1g, 普通麵粉: 512g, 發酵粉: 8g, 奶酪碎: 適量, vegemite醬: 三湯勺

步驟

1圖中是一些基本材料

2新鮮磨的奶酪碎, 我用的是Parmesan, 別的都可以,看個人愛好,或者你家冰箱裡有什麼現成的。

3把除了奶酪和vegemite醬以外的材料都放在一起,揉成光滑的麵糰。也可以用麵包機的揉面功能(我的就是麵包機的結果,省點力氣)

4把揉好的麵糰擀成大概30cm*40cm的麵皮,然後把三勺vegemite醬均勻的塗在麵皮上(醬料可以先放在瓷碗里微波10秒,這樣比較容易塗勻)

5撒上奶酪碎

6把麵皮慢慢的捲起來(我的麵糰是分了兩份擀的,做了一批小麵包卷和幾個大的,所以途中的面卷很細)

7然後切成小卷,放在準備好的烤盤上,再撒上一些奶酪碎(按個人喜好)。在室溫下放置2個小時,或者等到面卷髮到兩倍大,就可以進烤箱咯。

8烤箱在200度預熱,然後大約烤15分鐘就可以咯。

9等麵包卷完全涼涼,吃不完的可以單獨用保鮮膜包好,放進冷凍裡面儲藏,等需要吃的時候拿出來在室溫解凍,或者微波一下就好了。很方便,可以做下午點心吃。


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