尖椒鴨血

簡介

鴨血低脂肪、低熱量、高纖維、無膽固醇、含鐵量高,營養豐富,有補血、護肝、清除體內垃圾、毒素,滋補養顏的功效。http://www.beitaichufang.com/recipe/8161/

原料

鴨血1盒,尖椒1根,蒜5瓣,花椒適量,料酒5毫升,醬油10毫升,鹽3克,雞精3克,食用油15毫升

步驟

1 將鴨血切成小方塊; 2 青椒切成小塊、蒜切片; 3 在鍋中放入適量花椒和水,大火燒開後,放入鴨血汆煮去腥; 4 煮約3分鐘後,撈出,將花椒揀出; 5 鍋中倒入少許油,油八成熱後,倒入尖椒和大蒜; 6 翻炒幾下後倒入鴨血,翻炒2分鐘; 7 加入適量料酒、醬油、鹽和雞精,翻炒幾下即可。

小技巧

有什麼特別的注意事項?


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