海米油菜

原料

油菜: 3棵, 海米: 適量, 生薑: 少許, 澱粉: 少許, 鹽: 少許

步驟

1油菜,海米洗凈,生薑切末,備用。

2往炒鍋里倒少許油,待油鍋燒熱,導入海米爆香,你會馬上聞到一股海米的鮮味。記住,一定要先爆炒海米,海米的香味才能完全出來。

3然後把油菜放入鍋內,直至把油菜炒軟。

4如果鍋里太干,倒入少許清水,有助於加速油菜變軟。

5用澱粉加少許清水調成芡汁,關火,導入芡汁,翻拌。倒入盤中。


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