杏鮑菇餃子

原料

杏鮑菇: 半個, 豬肉: 250克, 胡蘿蔔: 1根, 蔥: 1/4根, 泡發木耳: 一小碗, 餃子皮: 大約60個, 雞蛋: 1個

步驟

1杏鮑菇只用了半個,所有素菜大約跟半斤肉餡體積差不多,可以根據個人喜好添減

2半斤肉餡加入1個雞蛋,2湯勺料酒,2湯勺蚝油,1湯勺醬油,1湯勺香油,1小勺糖,1小勺澱粉,1/2小勺鹽,1/2小勺胡椒粉,

3然後開始瘋狂的攪勻,直到肉餡上勁兒

4把剩下的蔬菜切小丁,加進去

5攪拌均勻,就可以包餃子咧

6圖省事買的餃子皮,大約60左右,最後實際包出來是58個

7餃子皮對摺

8從兩邊收攏,注意不要露餡兒

9掐緊餃子邊兒

10搞定!胖胖的大餃子!

11半斤肉餡加上同體積的菜,最後包出56個餃子

12凍餃子保鮮盒還挺方便的,一盒分三層,每層15小格,有蓋子,缺點是間隔層有點低,餃子不能包太大,要不然會壓壞外皮

13我買了2個,90個空,買1斤肉餡,一半包餛飩,一半包餃子,裝不太下,估計要是都包餃子可能勉強差不多


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