蛋白: 2個， 細砂糖: 120克， 檸檬汁: 幾滴
1蛋白加檸檬汁，低速打到魚泡眼狀態
2加入1/3細砂糖，高速打到細膩泡沫
3加入1/3，繼續高速打到有紋路
4加入最後1/3，中速打發，直到硬性發泡，最後低速1分鐘整理氣泡。
5選擇自己喜歡的花嘴，擠花，烘烤，100度，90分鐘，燜30分鐘