渣海椒蛋炒飯

原料

渣海椒: 3大勺, 雞蛋: 1個, 隔夜飯: 一碗, 蔥或者薄荷: , 油: 適量, 鹽: 適量

步驟

1先做準備:雞蛋打散,加少許鹽攪拌均勻;蔥或者薄荷切碎;鍋先預熱燒掉鍋內水汽

2鍋燒熱後加入油,油燒熱後倒入打散的雞蛋,快速攪散成雞蛋碎,盛出備用。

3如果鍋內油不夠了需要再加,油熱後放入渣海椒,炒出香味,然後依次倒入米飯、雞蛋碎翻炒均勻,起鍋前加鹽,蔥花或者碎薄荷葉,出鍋。

4如果家裡正好有土豆,建議先蒸熟,然後將熟土豆略搗成土豆粒,在炒完渣海椒以後加入鍋里一同翻炒,就是渣海椒洋芋蛋炒飯,也超好吃!


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