土豆: 1個， 淡奶油: 少量， 高湯: 少許， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 蚝油: 少許， 黃油: 少許， 澱粉: 少許
1土豆去皮切塊煮熟晾涼，壓爛成泥
2土豆泥中加入淡奶油、鹽，攪拌均勻
3將雞精、澱粉、黑胡椒、蚝油、高湯調成味汁
4鍋中下黃油，倒入味汁小火收成糊狀澆到土豆泥上即可