香煎阿根廷紅蝦

原料

紅對蝦: 4隻, 蚝油: 3克, 生抽: 2克, 雞粉: 1克, 鹽: 1克, 生粉: 少量, 油: 少量, 蒜: 少量, 蔥: 少量, 姜: 少量

步驟

1解凍; 阿根廷紅蝦殼薄肉大,味美營養豐富。 蝦具有很高的食療價值,能增強人體的免疫力。 具有天然的粉紅色蝦殼,更好的保留了海蝦原有的鮮味,其富含蛋白質及多種營養物質,肉質細嫩軟滑、鮮香味美, 且在海上冷凍具有其他同類產品無法比擬的新鮮度。

2將解凍好的蝦從背面剖開,勿開穿

3準備好:蔥、蒜、姜,將其剁成小塊

4燒開鍋放油進去煎大概一分鐘左右

5底部煎熟後翻下蝦頭

6放配料時放蝦一起炒

7翻炒過程一分鐘左右

8放:蚝油、生抽、鹽、雞粉少量,燒開煎一分鐘左右

9隨意裝盤

小技巧

1.用刀尖剁斷蝦筋防止蝦受熱捲曲; 2.煎開後改中火,防止蝦變老; 3、孕婦能吃阿根廷紅蝦嗎? 沒有不良反應,是可以的 ①紅蝦里含有豐富的蛋白質,蛋白質是生命的基本物質,孕婦子宮和乳腺增生等都需要大量蛋白質,所以孕婦要多吃含蛋白質的食物。 ②紅蝦含有豐富的鎂。鎂對心臟活動具有重要的調節作用,孕婦吃蝦能很好的保護心血細管 ③紅蝦含有很高的鈣,孕婦從四個月開始就要補充大量的鈣質,而吃蝦尤有補鈣的功效 ④蝦里得卵磷脂是促進寶寶大腦發育的最好東西 4、如何挑選阿根廷紅蝦? ①千萬不能買死蝦 我們在選購活蝦時,如果蝦不時的會產生氣泡的話,就說明它是新鮮的。 鮮蝦殼須硬,色青光亮,眼突,肉結實,味腥很很重。如果要是殼軟,色灰濁,眼凹,殼肉稍有分離就說明蝦剛死不久。 而色黃髮暗,頭腳脫落,肉鬆散的蝦一定不要購買,說明其死了很長時間了。 ②腮變黑的多半是病蝦 挑選時要保證每個蝦都是新鮮的,活靈活現的,而蝦的挑選也要看蝦的價格,很多蝦快要死了,但是這個時候商販們肯定是有頭腦的,會將蝦打折了賣,其實這樣的蝦是買不得的,吃了之後身體的蛋白質含量不會比活蝦高,雖然說這個打折的蝦大家都看到沒有死,可是要不了多久就會死的,大家可以在生活中觀察觀察。 5、關於解凍和儲存的小技巧 建議採用冷藏室自然緩化,如果不想放入冷藏室解凍,則可以採用水化凍。 低溫解凍:把紅蝦從冰箱的冷凍室轉移到冷藏室(0-3℃);解凍時把紅蝦放在容易排水的容器中,避免蝦被解凍的水污染,也能保持冰箱潔凈。一般前一天晚上放入冷藏室解凍,早上起來就解凍好了。吃多少解凍多少,不要重複冷凍。 水化凍:用冷水解凍即可,一般時長25分鐘左右 若有其他滋補飲食的問題可以加我微信:haige9394, 我很樂意與你分享我的下廚經驗。


相關菜譜

  • 香煎阿根廷紅蝦
  • 香煎阿根廷紅蝦
  • 香煎阿根廷紅蝦
  • 香煎阿根廷紅蝦
  • 香煎阿根廷紅蝦
  • 香烤阿根廷紅蝦
  • 蒜油香煎阿根廷紅蝦
  • 粉絲阿根廷紅蝦
  • 麻辣阿根廷紅蝦?
  • 蒜泥阿根廷紅蝦
  • 炸阿根廷紅蝦
  • 阿根廷紅蝦配阿根廷CHIMICHURRI醬
  • 阿根廷紅蝦(黃油蜂蜜香烤)
  • 黑椒阿根廷紅蝦
  • 鹽烤阿根廷紅蝦
  • 簡單版阿根廷紅蝦
  • 阿根廷蒜蓉紅蝦
  • 油燜阿根廷紅蝦
  • 酥皮阿根廷紅蝦
  • 阿根廷紅蝦的清洗
  • 鹽烤阿根廷紅蝦
  • 干燒阿根廷紅蝦
  • 蒜蓉蒸阿根廷紅蝦
  • 超簡單啤酒阿根廷紅蝦
  • 炒黑胡椒阿根廷紅蝦
  • 烤阿根廷紅蝦(粉絲版)
  • 芝士焗阿根廷紅蝦
  • 蒜蓉烤阿根廷紅蝦
  • 粉絲蒜蓉阿根廷紅蝦
  • 鹽煎阿根廷紅蝦——最樸素的做法
  • 羅勒碎煎阿根廷紅蝦仁
  • 雞蛋花生碎炒阿根廷紅蝦
  • 紅紅火火年夜飯:奶酪焗阿根廷紅蝦
  • 鐵盤黑椒阿根廷紅蝦
  • 烤阿根廷大紅蝦