那哥魚: 若干條， 紫菜: 一張， 去皮三層肉: 若干， 姜、蔥末: 若干， 料酒: 若干， 雞精、白鬍椒粉: 若干， 地瓜粉: 若干
1那哥魚，洗凈，去頭去腸，去中骨。切成小丁。
2去皮三層肉切成末，和魚一起，+蔥薑末+紫菜洗凈去水剪碎+所有調料（適量）
3調勻，+地瓜粉。
4捏圓，油溫熱，下鍋，先小火炸透，再大火，起鍋。
5完成。開動