快手涼麵

原料

黃瓜絲: 適量, 西紅柿: 一個, 胡蘿蔔絲: 適量, 花生碎: 少量, 麵條: 適量, 芝麻醬: 兩勺, 油潑辣子: 兩勺, 生抽,醋: 兩勺

步驟

1黃瓜,胡蘿蔔切絲備用,西紅柿去皮切片(西紅柿在開水裡焯兩分鐘就會迅速剝皮)

2鍋里倒少量油,下花生,待花生炸好後切成花生碎

3煮開水下面,面下好後在涼水裡多過兩遍,瀝干水分後加芝麻油拌均勻,這樣麵條不粘連

4碗底鋪麵條,加切好的黃瓜絲胡蘿蔔絲,西紅柿,花生碎,芝麻醬,油潑辣子,生抽,醋。大功告成


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