紅糖燕麥餅乾

原料

燕麥片: 60克, 紅糖: 30克, 低筋麵粉: 150克, 黃油: 60克, 雞蛋: 1個, 小蘇打: 1克

步驟

1麵粉和燕麥放進盆里,小蘇打過篩後倒進盆里,加入紅糖拌勻。

2黃油室溫融化,和雞蛋一起拌入粉料中,攪拌均勻,直至能成團。

3取一小塊麵糰,約22-25克,現在手裡反覆攥緊,然後整形,前端留一個圓形,後段搓長,將圓形一端用拇指按壓成凹狀,做成勺子。

4烤盤中鋪一張油紙,烤箱預熱180度,約烤20分鐘。

5早餐可搭配燕麥酸奶一起食用,味道超贊??

小技巧

食譜中的黃油可以用植物油代替,色拉油和玉米油會比較沒有味道,花生油烤出來會帶有花生的香味。


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