泰式萬用拌汁

原料

小紅椒: 3隻, 香菜: 4棵, 蒜: 8粒, 魚露: 小半勺, 蜜: 小勺, 檸檬: 半個, 鹽: 適量, 乾果碎: 一小把, 水發蝦仁或淡菜: 30克

步驟

1東西有點多是吧,別怕,有啥放啥,先把干海貨泡溫水,水別扔

2香菜,辣椒,蒜,泡好的海貨切碎,跟泡海貨的那點水拌一起加魚露成汁(注意是一點水,別多了)

3要拌的主料入鹽放入食品袋搖勻淹一下,偏淡一點點

4放入調好的汁,擰入半個檸檬汁,加蜜調和口感,放入乾果碎,盛盤,吃吧我樣的烤茄子,你可隨便拌


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