干鍋菜花 ——極簡版

原料

花菜: 約500克, 五花肉切片: 適量, 小辣椒切絲: 1~2個, 鹽: 少許, 食用油: 少量

步驟

1準備好食材,菜花洗凈並瀝干水分。

2鍋中倒油燒熱,依次下入薑片和五花肉片中小火煸炒。

3炒至肉片變色略微干硬,放入蔥絲、青紅椒繼續翻炒出香味兒(大約一分鐘左右)。

4倒入菜花翻炒幾下,放適量鹽(依個人口味)。保持中小火煸炒,直至鍋中沒有水分滲出,即可出鍋啦。

5將菜花裝入小干鍋中,點燃酒精爐上桌——此時鍋中滋滋作響,滿屋飄香啦!? (如果沒有酒精鍋,盛入餐盤裡也可以哦)

6——巧兒:上?米飯!

7?來啦來啦!鮮、辣、香,一碗飯夠嗎????……

小技巧

✨ 菜花洗凈後一定要把水控干,不然水唧唧的影響干煸效果哦~ ✨ 只放鹽就夠了,其它多餘的調料影響成品顏色,也會蓋住菜花的咸香口味兒 ✨ 薑片和肉片一起下鍋煸炒,不用放料酒也可以去除肉腥味兒


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