新鮮豬舌: 1條， 醬油: 1小碟， 花生油: 幾滴， 沙姜: 1小塊
1煮1小鍋開水關火，放入洗乾淨的豬舌燙一下
2刮掉上面白色的皮
3鍋上放水煮開放入處理好的豬舌，小火煮40分鐘
4撈出稍涼切片
5擺盤
6沙姜去皮剁碎，加入醬油、花生油做沾料
7吃的時候沾調料就可以
1、豬舌去皮的時候不要燙太熟，皮不好去掉，可以一邊淋冷水一邊刮皮； 2、煮豬舌的湯不要浪費，下把青菜或冬瓜就是一鍋很好的湯哦！ 3、根據自己喜歡的口味做調料也可以哦！