原料

肋排: 500g， 土豆: 2-3個， 胡蘿蔔: 1根， 豌豆: 少許， 玉米: 少許， 番茄: 1隻， 料酒、生抽、老抽、大蒜、生薑、香蔥、豆瓣醬，麻油:

步驟

1將肋排在冷水中燒開洗凈，盛出後加入料酒、生抽、老抽，鹽、生薑腌制半小時。 將胡蘿蔔、番茄、豌豆、玉米洗凈，胡蘿蔔切粒，玉米可以切段或用買來現成的玉米粒。

2土豆洗凈、切小塊。 將鍋內放油，熱了之後，加入土豆，小火煎至邊緣焦黃後盛出，鍋內剩下的油中，加入大蒜、生薑片爆香後，加入肋排翻炒，加入生抽、豆瓣醬、糖、少許老抽上色，繼續小火燒。

3將大米洗凈後，放入電飯煲，加適量水，中間放一個頂部劃十字的番茄，周圍加入胡蘿蔔丁，豌豆丁、玉米粒、和出鍋的土豆排骨，按下「精煮」鍵，結束後，再按一次「精煮」鍵，結束後，即可食用。

小技巧

煮飯需要煮兩次，這樣保證排骨酥軟。