滷肉飯

原料

五花肉: , 干魷魚: 一個, 蒜頭: , 辣椒: , 姜: , 料酒: , 醬油: , 冰糖:

步驟

1浸泡干魷魚,五花肉切條,放在鍋里煎一會把油逼出來

2差不多的時候放入蒜頭和姜辣椒絲爆香,(如果油太多就撈出來一些)

3加入醬油料酒冰糖,干魷魚和泡的水,加入一棵蔥,蓋上蓋子,燜到差不多收汁。。

小技巧

泡干魷魚的水千萬不要倒掉,很鮮甜的煮進去


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