花鰱魚: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 姜: 少許， 蔥: 少許
1將買來的花鰱魚洗凈，用鹽、料酒腌制，一般是當天買當天腌制，隔天蒸
2洗凈放入盤中，不要再加鹽了，不然會齁死，加點料酒，薑絲，小蔥段
3放入蒸鍋中，蒸30-45分鐘後取出
4將它翻個身，鹹魚翻身啦