無水蜂蜜小蛋糕

原料

細砂糖: 80克, 蜂蜜: 80克, 雞蛋: 4個, 玉米油: 60克, 低筋麵粉: 160克

步驟

1一定提前把材料準備好

2準備兩個盆  下盆用45℃左右的熱水  

3給你一個小視頻  看看兩個盆怎麼用

4雞蛋  蜂蜜  白砂糖全部導入盆里  打發

5要是隔水打發  時間會縮短  圖片盆里的是沒打發好的哈  還得繼續打發

6這是打發好的

7給個小視頻  看看什麼樣子是打發好得

8低筋麵粉過篩三次  一定哈  分三次加入蛋糊中

9過篩的視頻

10最後一次  過篩到蛋糊里  攪拌  (之子型攪拌  不要轉圈攪拌)

11攪拌的視頻

12攪拌好的蛋糊

13加入玉米油  攪拌均勻

14裝入蛋糕杯  不要裝滿哈  八分滿正合適

15輕輕振動蛋糊  振動蛋糊視頻

16烤箱上火170  下火160  預熱10分鐘  放入烤箱  大概20-30分鐘  (這要看自家烤箱的溫度)喜歡吃外面焦一點的可以多加幾分鐘

17中間觀察 烤箱蛋糕的變化

18出爐啦

19放涼了蛋糕

20側面來個圖片  不回縮

小技巧

蛋糕糊隔水打最好  如果不隔水打也可以  就是時間長一些  還有不明白的可以加我微信  18510075177


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