私房涼拌皮蛋

原料

皮蛋: 4個, 泰椒: 兩個, 海鮮醬油(或涼拌醬油): 3勺, 白糖: 一小勺, 蔥: 一段, 香菜: 兩根, 米醋: 1勺, 蚝油: 1勺, 辣椒油: 半勺, 麻油: 半勺, 姜: 1片

步驟

1皮蛋切塊,切小一點方便入味

2蔥,姜,蒜,切末

3香菜也切末

4取一個小碗,放入其它所有調料,我用的就是這種湯匙

5調料攪拌均勻後放置一會,讓味道更好的融合,尤其是香菜末,不要最後放,先拌在一起能讓香菜的味道更好的揮發出來。然後把調料澆在皮蛋上

6最後撒點香菜葉~其實照出來很好看,很有食慾,但不知道為什麼傳上來的照片很大,不能顯示全部


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