豆腐: 1塊， 土豆: 1個， 蔥花: 適量克， 豆瓣醬: 適量
1豆腐切塊備用，豆腐水也可以保留味道好
2土豆切條，蔥花備用
3鍋內放入適量油爆鍋
4加入豆瓣醬和水土豆條，大火燉
5土豆差不多，倒入豆腐大鍋燉
6收汁出鍋，下飯菜