檸檬魚

原料

魚: 1條, 鹽: 適量, 檸檬: 1個, 紅辣椒: 2根, 白鬍椒粉: 少許, 細砂糖: 2小匙, 香油: 1大匙, 薑片: 一塊, 香菜: 少許

步驟

1將殺好魚的兩側各用菜刀劃開五刀,放置於蒸盤內。

2檸檬切片、紅辣椒切斜片備用。將檸檬片置於切開的魚肉中,紅辣椒片和薑片都放在魚肚中。

3把胡椒粉、醬油、細砂糖、香油攪拌均勻,淋於檸檬魚身上。

4放入蒸鍋,以大火蒸10分鐘後取出,撒上香菜即成。


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