泰式雞肉&蝦肉金包

原料

飛利浦高速破壁料理機: 1台, 飛利浦第二代空氣炸鍋: 1台, 大蝦: 8隻, 雞胸肉: 250G, 香菜根: 3顆, 蒜瓣: 5-6瓣, 檸檬葉: 3-4片, 生抽: 一大勺, 白糖: 一小勺, 綠咖喱醬: 一小勺, 澱粉: 一小勺, 白鬍椒: 少許, 春卷皮: 適量, 韭菜: 一小把

步驟

1準備好所有食材。

2香菜根和蒜切碎或者搗碎。

3雞胸肉切塊,蝦去頭不去殼切小段。

4雞胸肉和蝦肉放進飛利浦高速破壁料理機。

5按攪拌鍵大約10-15秒即可打碎成肉泥。

6檸檬葉去梗切成細絲。

7打好的肉泥調入香菜根和蒜末,生抽,白糖,一小勺綠咖喱,一小勺澱粉攪拌調味。最後拌入檸檬葉碎。

8韭菜焯水,春卷皮中間包上一團肉餡。

9用虎口先捏緊兩邊然後收口整理成口袋型。用一根韭菜把收口抽緊打結。

10就是這樣啦~~

11本次炸制使用飛利浦第二代空氣炸鍋,TurborStar技術使炸的的過程中更均勻,少油即可炸出外焦內嫩的效果。將金包放進空氣炸鍋,180度12-14分鐘。中途可以拿出來翻面讓上色更均勻。

12出爐!可配泰式甜辣醬一起食用。

13新年趕緊露一手,給家人朋友呈現一道營養可口的「金包」吧!

小技巧

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