原料

肥腸1000: 克， 生抽: 1勺， 鹽: 5克， 花椒: 15粒， 蔥: 1根， 丁香: 5粒， 茴香: 2克， 香葉: 2片， 八角: 2個， 姜: 8片， 桂皮: 3塊， 醬油: 3勺， 冰糖: 10克， 干辣椒: 3個， 料酒: 20勺

步驟

1用白面和白醋揉洗

2用開水汆出沫子

3備料，加白鬍椒粉

4用生抽.老抽.耗油.醬油.料酒白醋.腌制

5高壓鍋煮15分