葡式蛋撻液(零失誤)

原料

牛奶: 100克, 雞蛋: 2個, 奶油: 200克, 煉乳: 7克, 糖霜: 48克, 吉士粉: 16克, 香草精: 2滴

步驟

1將牛奶、雞蛋、煉乳、奶油、糖霜、香草精 放到一起,用手動攪拌棒攪勻;

2把吉士粉用細網篩 篩入蛋撻液中;

3用細網篩過濾一遍蛋撻液;

4把蛋液倒入蛋撻皮中,9分滿即可。

5上下火220度烤箱,預熱5min後,把蛋撻放入烤箱內,烘烤25分鐘,出爐。


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