雙味微波翅

原料

雞翅,料酒,姜粉,蚝油,糖,老抽,澱粉

步驟

1.雞翅中,用料酒、姜粉、蚝油、糖、老抽腌制3小時。 2.用廚房紙巾擦乾翅上的調料汁,均勻的裹上一層澱粉。 3.微波爐(以800功率計算)高火4分鐘。烤的時候把盤子上放兩根竹籤,把雞翅放竹籤上,不需要油,連骨頭都酥了。

小技巧

【蜜汁烤翅】 這道菜值得隆重推薦一下。 腌製法與【香酥雞翅】一樣,但是不需要把汁水擦乾,入微波爐之前同樣放竹籤上,兩面刷上蜂蜜。高火1分半鐘(以800功率計算)後再刷一次蜂蜜,翻面。繼續一分鐘。 雞翅在腌制前兩面用刀劃幾刀,好入味,如果喜歡滋味濃郁的,可以提前一個晚上把雞翅腌制上放冰箱中24小時,味道更好。


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