白砂糖: 100g， 低跟麵粉: 70g， 淡奶油: 90g(根據個人需求可多放增加口感)， 雞蛋: 350g
1先將低跟麵粉過篩一次
2將白砂糖倒入雞蛋中進行打發。
3高速打發約10至15分鐘後，看見雞蛋被打發至柔滑均勻且滴落的蛋漿沒有即時融入盤中即可停止打發。
4麵粉分3至4次放入蛋漿，然後必須使用炒飯方式均勻地攪拌。（不要打圈攪拌，這樣會令蛋漿起泡）
5均勻攪和後再倒入淡奶油，繼續翻動攪和
6弄好的材料倒入烤盤，然後擺放在已預熱好的4管烤箱。
7上下180度，烘焙10分鐘即可