翡翠蓮花盞

原料

油菜: , 香菇: , 肉末: , 彩椒: , 蒜: , 生抽: , 耗油: , 油: , 鹽:

步驟

1準備油菜適量,切去葉子部位。 (葉子也不要扔掉哦,可以留著涮火鍋或者做其他炒菜)

2用剪刀將油菜的莖修剪成蓮花的形狀,用流水沖洗乾淨。 (很簡單,只需將每個莖部剪成尖尖的樣子,看上去就很像蓮花啦)

3起鍋燒水,水沸後放入修剪好的油菜焯1~2分鐘。

4撈出裝入盤中備用。

5蒜、香菇、彩椒都切成末備用,炒鍋中放油,油開後下入蒜末炒香。

6然後下入肉末,炒至肉末的顏色發白即可。

7再放入香菇末,翻炒片刻。

8最後放入彩椒丁、生抽、耗油、鹽少許,翻炒均勻,關火。

9把炒好的香菇肉末放入油菜心中,簡簡單單的一道翡翠蓮花盞就可以上桌啦!

小技巧

油菜焯水不要過度,否則太軟就綻放不起來了


相關菜譜

  • 翡翠鮮蝦盞
  • 蓮花饅頭
  • 蓮花捲
  • 蓮花花捲
  • 蓮花鴨
  • 蓮花饅頭
  • 巧克力蓮花
  • 蓮花捲
  • 蓮花湯
  • 蓮花洋蔥
  • 蓮花肉餅
  • 白菜蓮花
  • 蓮花酥
  • 蓮花酥
  • 蓮花包
  • 蓮花洋蔥
  • 絲竹蓮花
  • 蓮花肉餅
  • 蓮花湯
  • 蛋盞
  • 春·盞
  • 鳳凰盞
  • 香菇盞
  • 苦瓜盞
  • 香菇盞
  • 香菇盞
  • 苦瓜盞
  • 苦瓜盞
  • 香菇盞
  • 水果盞
  • 香菇盞
  • 百合蓮花羹
  • 蓮花冰糖水
  • 蓮花紫酥
  • 蓮花醬肉絲