紅色干辣椒: 一把（看自己口味，個人比較喜辣）， 大蒜 花椒: ， 毛豆: 一斤， 味極鮮 耗油 醋 老乾媽 鹽 雞精 糖:
1毛豆剪掉兩頭，放入加鹽的涼水裡浸泡十五分鐘。
2泡好後控干水分，鍋里加水莫過毛豆，水裡加鹽和油，煮熟毛豆。（一定注意毛豆要煮熟哦，生毛豆容易漲肚子，喜歡硬一點的朋友，煮到水沸騰就差不多咯）
3煮熟後控干水分，用涼水快速過一遍保持毛豆的色澤和味道，大碗里調好料 ：耗油 鹽 味極鮮 老乾媽 糖 （可以調的咸一點毛豆裡面更入味）然後把毛豆倒進去拌勻
4鍋里油燒開，放進去薑絲，大蒜，辣椒，花椒爆香，想要涼拌的朋友可以直接把油澆到毛豆上，想更入味把毛豆放進鍋里炒，兩分鐘左右就可以起火了！涼了以後味道更贊，喜歡辣椒可以多放辣椒！簡直和啤酒絕配
1.毛豆煮的時候一定放點油，可以保持毛豆的鮮綠色 2.喜歡辣椒的可以在最後加入辣椒油 3.要炒的話味道更好的入味，然後放涼更好吃哦