毛豆: 500克， 鹽: 2滿勺， 醋: 適量， 蒜蓉: 5瓣左右， 胡椒粉: 1小勺（根據你的喜好）， 味精: 1小勺， 南德調料粉: 少許， 味極鮮醬油: 適量和醋的用量差不多， 生抽: 和醋的用量差不多， 白沙糖: 少許
1冷水➕毛豆➕2滿勺鹽下鍋煮熟入味（像我喜歡煮的老一點）用武漢話就是煮爛一點 時間沒有掐表看，大概煮開後的三分鐘嘗嘗熟了沒有，沒有就多再煮一會～
2煮好的毛豆起鍋用涼水沖一下聽我家做菜的說可以保持毛豆顏色的鮮亮和毛豆的口感 然後放到旁邊待用
3熱鍋下冷油燒一會會 下蒜蓉 紅干椒爆香然後關火
4倒入毛豆在鍋內➕調料：小半勺鹽 胡椒粉 南德粉 味精 味極鮮醬油 生抽 醋 白沙糖 在國內拌均勻
5起鍋裝盤，開吃 或者放到冰箱保鮮層放一會更入味，加上冰涼涼的口感夏天爽到爆……
這個菜譜是我家做飯的在一邊做我一邊拍的，他不願意做這些上傳菜譜的麻煩事，不是很詳細，有那裡不懂的可以留言呀，獻給所有喜歡吃毛豆的人們～