炸豬排

原料

蒜蓉 薑汁:

步驟

1豬裡脊切一厘米的厚塊,用刀背敲打,打斷內部纖維。

2用五香粉,鹽,蒜蓉,薑汁腌制。

3腌制三十分鐘後,在表面拍一層麵粉。

4在蛋液中浸泡後,表面掛麵包糠。

5油溫六成時炸制,最後高溫復炸,淋上醬汁就可。


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