黃金饅頭片

原料

白饅頭: 2個, 雞蛋: 2個, 鹽: 少許, 純凈水: 少許, 食用油: 適量

步驟

1準備好雞蛋和饅頭。

2用刀把饅頭切成1厘米厚度的片狀。

3把雞蛋打在碗里,加入少許鹽和清水。

4把雞蛋打散,均勻與水、鹽融合。

5炒鍋加熱,倒入適量的油。

6把饅頭片放入蛋液中,兩面反轉沾滿雞蛋液即可。

7油燒熱後,下入饅頭片,小火炸制,待饅頭片一面顏色變深後,用筷子翻面繼續炸,兩面炸至金黃色即可。

8一定要盯著,以免炸制時間長了,顏色變黑了。

9出鍋稍控油後即可食用,控油可以避免大量的油進入饅頭中。

10快手又好吃的黃金饅頭片做好了。

小技巧

1、切好的饅頭片不要在蛋液內泡太久了; 2、放進鍋內油炸的饅頭片一面定型完後再翻面,以免造成碎屑很多; 3、炸好的饅頭片趁熱吃。


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