芝麻薄脆

原料

蛋清: 1個, 黃油: 和蛋清等量, 糖粉: 15, 低粉: 50, 芝麻: 8, 熱開水: 一盆

步驟

1材料準備

2黃油隔水融化

3加入蛋清攪拌均勻

4加入糖粉攪拌均勻

5加入低粉

6攪拌成均勻無顆粒的麵糊

7加入芝麻

8攪拌均勻

9倒入裱花袋,來小口,均勻擠在烤盤上

10上火160,下火150,5分鐘

小技巧

1、各自烤箱溫度不一樣,第一次烤建議多注意多觀察,摸准自己烤箱溫度,下次就可以直接按照合適的溫度去烤了。 2、原方子糖粉太多太甜了,所以按照我自己的口味給減少了,如果有覺得不夠甜的,可以再加點兒糖粉進去,隔熱水攪拌就可以充分融化了。 3、此方簡單易學,可以烤45-50片左右的薄餅。


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