超軟牛奶花朵麵包

原料

高粉: 300g, 黃油: 25g, 沙糖: 50g, 細鹽: 2g, 牛奶: 160g, 酵母: 4g, 蛋液: 35g, 芝麻: 適量(用於裝飾)

步驟

1把除黃油,芝麻外的所有東西都放麵包機里,用自動和面功能一個程序後放入黃油再和面一個程序,和到完全拓展,出完美的手膜(我的忘拍了)

2揉好後放溫暖的地方醒發40----60分鐘(發到麵糰2---3倍大小)這個時間可以找個8寸模具,把低部和周圍都墊好

3發好的麵糰進行排氣,完全排氣後均勻分成八份進行二發

4二發30----40分鐘後,刷蛋液,撒芝麻

5烤箱165度預熱5分鐘,進烤箱烤25分鐘,出爐,完美

6趁熱脫膜,涼涼就可以吃嘍

小技巧

揉面一定要揉到出完美手膜哦,不要偷懶哦 放入模具是一定要沿著模具邊均勻排好 二發要放在38度以上的地方發到兩倍大小


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