秘制豬蹄

原料

豬蹄兩個切塊: , 火鍋底料: , 蔥: , 姜: , 甜麵醬: , 干辣椒: , 花椒:

步驟

1豬蹄 蔥姜 大火煮出血沫

2加料酒

3放電飯煲 豆\蹄筋模式 半小時

4撈出後的嫩豬蹄~

5一點點油 油熱後 加花椒 干辣椒 底料 炒勻後放兩勺甜麵醬翻炒均勻

6放入豬蹄翻炒

7加生抽 老抽 個人口味自己加……

8倒入煮豬蹄的原湯,大火燒10分鐘

9好了………開吃吧,

小技巧

煮豬蹄的水 用在電飯煲燉豬蹄上,撈出後的湯繼續用在翻炒後的燒豬蹄上…就是一直用那一鍋湯哈哈……香濃的不得了……


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