原料

奶油乳酪: 150g， 煉乳: 50g， 無糖優酪乳: 80g， 純生鮮奶油: 120g， 檸檬汁: 15g， 藍莓果醬: 60g， 新鮮藍莓: 適量， 吉利丁片: 7.5 g， 香草酒: 10g， OREO餅乾: 3片

步驟

1吉利丁片，放到冰開水泡軟後。隔水融化，保溫備用。

2先把乳酪奶油放在室溫軟化，用塑膠勺子攪拌後，加入煉乳   攪拌，再加入香草酒，檸檬汁、優酪乳攪拌均勻。加入溶解   的吉利丁仔細攪拌均勻，（這邊也是非常重要，沒仔細拌勻   的話最後會凝固不了）。

3純生鮮奶油放入盆中，底下墊一盆冰水用電動打蛋   器打發，全程慢速打至7發後(仍呈現流動性，滴落的痕跡不   會往下沉即可) ，加入優酪乳乳酪糊，拌均即可。4.取出60g乳酪糊，加入藍莓果醬泥內，拌成藍莓乳酪糊。取   出模型放入OREO餅乾，倒入2/3乳酪糊，

4放入適量的藍莓，   再倒入藍莓乳酪糊，隨意地攪拌一下，放入冰箱冷藏6個小   時以上即可脫模。