香煎帶魚

原料

帶魚: 500g, 鹽、油: 適量, 薑片: 3片

步驟

1帶魚洗凈切段,把鹽放入,抓勻,放入冰箱冷藏3小時

2熱鍋倒少許油(我用的是平底鍋),把薑片放入鍋中煎至變色,然後把帶魚放入鍋中,開中小火慢煎至表面金黃色,翻另一邊同樣煎至金黃色。

3喜歡重口味的,可以在起鍋前淋上少許生抽,味道更鮮美。


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