快手版芝士香煎海蝦

原料

海蝦: 4隻, 馬蘇里拉芝士碎: 適量, 海鹽: 適量, 淡味黃油: 一小塊

步驟

1處理蝦? 海蝦去頭開背剃蝦線後吸干水份 對半開邊,用少量海鹽腌制5分鐘

2切好黃油備用 將馬里蘇拉芝士碎鋪在蝦肉上,不要貪多,能剛好放在蝦肉上不掉落最佳

3熱鍋放黃油 將海蝦放入鍋中,小火煎制。 先煎兩邊,再將蝦肉那一面迅速翻轉,用筷子按住蝦,將芝士碎融入蝦肉中。

4裝盤,撒上乾酪粉和歐芹,大功告成~

小技巧

海鹽一定要少,因為芝士、乾酪粉、黃油和海蝦本身都帶鹽分。


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