豬排醬: 少量， 雞蛋: 3個， 麵粉: 100克， 生粉: 100克， 火腿: 適量， 法葉香: 適量， 蒜: 適量， 麵包糠: 適量
1用料，生粉和面混合
2蒜壓蓉
3法香蒜未加入放有麵包糠的盤子
4攪拌
5用手指反覆攪拌
6將三顆雞蛋打勻備用
7火腿片粘生粉
8火腿粘雞蛋液
9將火腿片沾麵包糠
10下鍋，油溫不宜過高
11哈哈，鍋小只能慢慢來
12炸至兩面金黃控油撈出
13翻面火腿更能讓火腿均勻受熱
14裝盤，裝點紫甘藍生菜裝入
15食用時淋入豬排醬
這道菜很巧妙的用廚紙吸掉了外層的油！外層蒜香酥脆，內層的火腿卻是濕潤的。配合生菜一起吃，一點都不油膩。美食背後的故事更讓人回味。 對於孩子平時不吃蒜跟法香是不錯的選擇